Праздник середины осени, также известный как Праздник середины осени, является важным традиционным праздником в Китае, который проводится на 15-й день восьмого лунного месяца.Одним из самых знаковых символов этого фестиваля является лунный пирог.Эту восхитительную выпечку обычно наполняют различными сладкими или солеными начинками, и ею наслаждаются семьи и близкие, когда они собираются, чтобы полюбоваться красотой полной луны.Что может быть лучше, чем отпраздновать это знаменательное событие домашними лунными пирогами?Независимо от того, являетесь ли вы заядлым пекарем или новичком на кухне, этот блог проведет вас через процесс приготовления этих традиционных угощений, которые обязательно понравятся вашим вкусовым рецепторам.
Сырье и оборудование:
Чтобы начать это приключение по изготовлению лунного кекса, подготовьте следующие материалы: формы для лунного кекса, муку, золотой сироп, щелочную воду, растительное масло и начинку по вашему выбору, например пасту лотоса, пасту из красной фасоли или даже соленый яичный желток.Также подготовьте скалку, пергаментную бумагу и кисть для выпечки для глазури.Эти ингредиенты и инструменты легко доступны в азиатских продуктовых магазинах, а некоторые также можно найти в специализированных магазинах товаров для выпечки.
Рецепт и способ:
1. В миске смешайте муку, золотой сироп, щелочную воду и растительное масло.Перемешайте порошок до получения гладкой текстуры.Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте примерно на 30 минут.
2. Пока тесто отдохнет, приготовьте начинку по вашему выбору.Разделите начинку на равные части в зависимости от желаемого размера лунного пирога.
3. Когда тесто отдохнет, разделите его на более мелкие порции и сформируйте шарики.
4. Посыпьте рабочую поверхность мукой и скалкой раскатайте каждый кусок теста.Убедитесь, что тесто достаточно большое, чтобы его можно было обернуть вокруг начинки.
5. Поместите выбранную начинку в центр теста и слегка заверните, следя за тем, чтобы внутри не было пузырьков воздуха.
6. Присыпьте форму для лунного кекса мукой и стряхните излишки муки.Поместите тесто с начинкой в форму и плотно прижмите, чтобы получился желаемый узор.
7. Достаньте лунный пирог из формы и положите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.Повторите процедуру с оставшимся тестом и начинкой.
8. Разогрейте духовку до 180°C (350°F).Дайте лунным лепешкам высохнуть около 20 минут, затем смажьте их тонким слоем воды или яичного желтка для блеска.
9. Выпекайте лунные кексы 20–25 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.
10. Вынув лунные кексы из духовки, подождите, пока они остынут, и храните их в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть.
Попробуйте домашние лунные лепешки:
Теперь, когда ваши домашние лунные кексы готовы, наслаждайтесь этими вкусными угощениями со своими близкими.Чай часто подают с лунными лепешками, поскольку его тонкий вкус идеально сочетается с этими деликатесами.Отпразднуйте этот Праздник середины осени своими собственными деликатесами, насладитесь богатым культурным наследием и оставьте незабываемые воспоминания.
Праздник середины осени – это праздник радости, воссоединения и благодарения.Приготовив домашние лунные лепешки, вы сможете не только придать празднику индивидуальности, но и приобщиться к традиционному и культурному значению этого праздника.Окунитесь в атмосферу праздника, наслаждаясь сладостью этого любимого труда.
Время публикации: 23 ноября 2023 г.